Rib Eye al romero

Otra sencilla y suculenta receta para tu Horno de Leña bajocielo. Sorprende a todos con unos filetes de Rib Eye al romero, preparados 100% a la leña.

Rib eye al romero en horno de leña

INGREDIENTES: 

  • 2 Filetes de Rib Eye
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • Romero
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  • Coloca los filetes en una bandeja o tabla y agrégales al gusto sal y pimienta por ambos lados. 
  • Calienta el horno a 150˚ C (300˚ F). Introduce al horno un sartén de hierro fundido o bien uno especial para horno. Calienta el sartén durante 5 a 10 minutos y después agrega en él los filetes, el romero y 1 cucharadita de aceite de olivo a cada filete.
  • A los 3 ó 5 minutos retira el romero, voltea los filetes, agrega de nuevo el romero y 1 cucharadita de aceite de olivo a cada filete. 
  • Espera unos 5 minutos más y retira los filetes del sartén.
  • Acompáñalos con espárragos, ensalada o puré.

TIP: 

De ser posible, prepara los filetes de Rib Eye al romero con leña de mezquite en tu horno bajocielo para darles un ahumado especial.